方便食品

随着生活方式的变化、科技的进步以及时间压力的增大，特别是在城市地区，人们的饮食习惯已经发生了重大转变。越来越多的人倾向于便利快捷的食品和零食。

方便食品也被称作第三次加工食品，是指专为方便食用而设计的商业化预制食品。这类食品通常有以下形式：热食即食产品、室温常温保存商品、需要少许准备工作的冷藏/冷冻产品。

湿度如何影响方便食品？

许多加工食品，如糖果、饼干、果粉、干汤、速溶咖啡、茶、糖、冲饮粉、脱水蔬菜、浓缩汤料和奶粉等，都具有共同特点，即强吸湿性，对高湿度环境尤为敏感。水分的吸收会改变外观，使其变得潮软或类似橡胶，进而降低外观吸引力。

在加工、包装和储存过程中，湿度的不可控会给食品行业各个环节（包括储存、运输、包装和加工）带来诸多问题。尽管食品生产过程中采用了高温工艺，但在潮湿环境中，这些产品仍有可能从周围空气中吸收水分。

在湿度较高的日子里，可能会出现诸如盐瓶内盐粒结块、粉末黏稠妨碍机械设备运转的问题。即便是像包装蛋糕粉这样看似简单的任务，在潮湿条件下也会变得困难重重，影响混合物的流动性以及机械设备的功能。

空气中的水分会导致健康食品粉状材料在加工过程中结块或结团，影响其在生产和包装过程中的顺畅流动。通过气力输送（又称为空气输送）转移的颗粒状或粉末状物料，也会因湿度问题面临挑战。

百瑞空气如何提供帮助？

依托对包装区域内在加工和制造等阶段进行空气调节，防止食品从原材料到成品包装发生状态变化。

须坚持严苛的温度和湿度条件，并在加工、包装和储存区域周围保持干燥。百瑞空气的干燥剂除湿机可有效降低周围空气的湿度，将相对湿度（RH）始终控制在1%以下。确保产品生产、储存和包装过程中处于最佳状态，有助于提高食品质量和延长加工产品的保鲜期。此外，干燥空气还能保证浓缩物的自由流动，防止储存期间水分回吸，保持原汁原味，延长保质期。